Men� cucina partenopea - Gastronomia Campana - Ricette Piatti ristorante Antico Francischiello - Piatti tipici cucina sorrentina
    
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Noto per la sua ineguagliabile cucina, in cui si cimentano ogni giorno 5 chef e un pasticciere, il Ristorante Antico Francischiello propone ai suoi ospiti menù invitanti e appetitosi.
Ecco una scelta di piatti che consigliamo di non perdere in questo periodo.

ANTIPASTI
*Tortino di Baccalà su un letto di scarola alla partenopea
*Seppioline grigliate all'aceto balsamico con marmellata di limone
*Code di gamberoni in crosta di patate croccanti

PRIMI PIATTI
*Mezze maniche ripiene con ricotta di pecora e basilico con crema di  peperoni
*Paccheri di Gragnano con baccalà e broccoletti calabresi
*Trio di tagliolini ai funghi porcini, asparagi e crema di formaggio

SECONDI PIATTI
*Filetto di spigola allo champagne e finocchietto selvatico condito  all'olio di timo
*Bocconcino di pesce in crosta di lardo di colonnata con salsa  all'arancia
*Carrè di Agnello disossato con tortino di patate croccante e  composta di limoni sorrentini
*Tornado grigliato con carciofi grigliati e patate croccanti

DOLCI
*Dolci tradizionali: zeppole, struffoli, cassata napoletana
*Dolci al piatto: trio di mousse con crema inglese, cassata  rivisitata con salsetta partenopea, semifreddo alle noci con salsa  di nocciole
*Piccola pasticceria di Produzione Antico Francischiello